Blog

Taco salad για αλλαγή

Γράφει η

6 ΕΩΣ 8 μερίδες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Για τη σαλάτα:

Μοσχαρίσιο κρέας σε κύβους (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κύβους γαλοπούλας ή κοτόπουλου)

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους

1-2 μαρούλια

4 έως 8 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες

Διχοτομημένα ντοματίνια ή ψιλοκομμένες ντομάτες  Ρόμα

2 έως 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί τσένταρ

1 έως 3 γ. ελαφρά κομμένα Nachos καθώς και ολόκληρα για γαρνίρισμα

Μαύρα φασόλια έτοιμα

1 κουταλάκι ψιλοκομμένο κόλιαντρο

γκουακαμόλε ή φέτες φρέσκου ​​αβοκάντο

1 φρέσκο ​​lime, κομμένο σε φέτες

Για τη σάλτσα:

καυτερές πιπεριές

ξύδι

χυμός ντομάτας

ζάχαρη

λάδι

Εκτέλεση:

Βάζουμε τους κύβους του κρέατος σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά κι όταν είναι σχεδόν έτοιμο , προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Μόλις το κρέας ροδίσει και το κρεμμύδι έχει μαλακώσει, αφαιρέστε τυχόν  περισσεύματα  λίπους από το τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υλικά της σάλτσας. Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι νερό και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι το νερό να εξατμιστεί. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Αυτό μπορεί να παρασκευαστεί μια μέρα νωρίτερα και να μπει στο ψυγείο.

Βάλτε όλα τα συστατικά σ' ένα μεγάλο μπολ και αναμίξτε τα.

Καλή σας όρεξη!!!

Το καλάθι είναι άδειο