Blog

Το ρύζι τρέφει και χορταίνει εκατομμύρια ανθρώπων σ όλη τη γη

Γράφει η
Οι αρχαίοι Κινέζοι και οι Ινδοί θεωρούσαν το ρύζι «δώρο των θεών» και ενώ δεν είναι κάποιος πολύτιμος λίθος, ένα κινέζικο γνωμικό ισχυρίζεται πως είναι πολυτιμότερο από έναν πολύτιμο λίθο. Το ρύζι είναι μια γεύση που η απόλαυση της έγινε σημείο αναφοράς όλων των κοινωνικών τάξεων, σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης.
Το ρύζι ή «όρυζον» εμφανίζεται, ως μέσο διατροφής στον Ηρόδοτο (480-420 π.Χ.) και στον Θεόφραστο (371-287 π.Χ.), ενώ επίσης μνημονεύεται και από το Φρύνιχο Αραίο ως «όρνιδα», ενώ από τον Ιούλιο Πολυδεύκη και Ησύχιο, ως «ορίνδη». Ενώ, το ρύζι είναι γνωστό στους αρχαίους Έλληνες, δεν υπάρχουν μαρτυρίες για το εάν το φυτό καλλιεργήθηκε στην Ελλάδα ή στην Ευρώπη πριν από το 1300 μ.χ. Παρόλα αυτά, το ρύζι έκανε την είσοδο του στην Ευρώπη μέσω της Ελλάδας. 
 
Το επιστημονικό του όνομα σήμερα είναι όρυζα η εδώδιμος!Το ρύζι τρέφει τους ανθρώπινους πληθυσμούς από την αρχαιότητα. Στην Ελλάδα και την Ευρώπη λέγεται ότι το έφεραν οι στρατιώτες που επέστρεψαν από την εκστρατεία του Μεγάλου Αλεξάνδρου στην Κίνα και έτσι σιγά-σιγά εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο. Περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες, αμινοξέα, πρωτεΐνες και βιταμίνες. Είναι ιδιαίτερα εύπεπτο και δεν περιέχει γλουτένη. Στην Ελλάδα το ρύζι καλλιεργείται κυρίως στα δέλτα των ποταμών και σε παράκτιες περιοχές. Είναι ένα τρόφιμο που συνδυάζεται εύκολα με άλλες τροφές όπως κρέας, όσπρια, σε γέμιση, σε συνταγές ριζότο ή ακόμα και σε sushi, προσφέροντας μια ανεξάντλητη ποικιλία επιλογών!
 
  
https://goo.gl/jPXLDi,https://goo.gl/8tUoLT
Το καλάθι είναι άδειο