Blog

Μια σούπα από ...κόκαλα γεμάτη ενέργεια!

Γράφει η
Έχω ένα μυστικό να μοιραστώ μαζί σας ... Έχω μια μυστηριώδη τσάντα που ζει στον καταψύκτη μου - ιδιωτική μου αποστολή-. Κάθε μέρα προσθέτω λίγο από κάτι σε αυτήν και την κρύβω πίσω.
 
Δεν είναι αυτό που νομίζετε. Είναι οστά. Οστά κοτόπουλου, οστά βοοειδών, φλούδες κρεμμυδιού, φλούδες καρότου, κομμάτια μαϊντανού και κλωνάρια σέλινου ... Αυτά που θα πέταγα  κανονικά στα σκουπίδια είναι αυτά που χρειάζονται για μια μεγάλη ζεστή ή κρύα υπέροχη σούπα.
Ο ζωμός των οστών είναι σήμερα δημοφιλής και οι οι Νεοϋορκέζοι τον αγοράζουν 9 $ την κούπα.Ειδικοί έχουν πει ότι είναι καλύτερος από botox.Δεν είναι τυχαίο που η σούπα κοτόπουλου είναι γνωστή και ως "ψυχρός μαχητής"
 
Εσείς πάντως θα την φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι εύκολα και γρήγορα!
 
Συστατικά
  • 2 καρότα ψιλοκομμένα
  • 2 κομμάτια σέλινου ψιλοκομμένα
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1.5 κιλό οστά από μοσχάρι ή οστά κοτόπουλου ή συνδυασμός και των δύο
  • Αλάτι-Πιπέρι
  • 2 κουταλιές ξύδι μηλίτη
  • νερό
Βράστε τα όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά.Πιείτε τον ζωμό!!!
 
Το καλάθι είναι άδειο