Συστατικά
7 κουταλιές βούτυρο (100 γραμμάρια)
Κρέμα τυριού (100 g)
½ φλιτζάνι γάλα (130 mL)
8 κρόκους αυγών
¼ φλιτζάνι αλεύρι (60 γραμμάρια)
¼ φλιτζάνι καλαμποκάλευρο (60 γραμμάρια)
ασπράδια 13 αυγών (κυκλοφορεί έτοιμη συσκευασία
μόνο με ασπράδια στο εμπόριο)
⅔ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη (130 γραμμάρια)
ζεστό νερό, για το ψήσιμο
ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα