Blog

Ψιλοκόψτε τα λαχανικά.Ανακατέψτε με ρύζι ή κινόα και φάτε μια υπέροχη σαλάτα.

Κατηγορία Διατροφή
Tα μανιτάρια Θεωρούνται εξαιρετική τροφή, γιατί  οι ποσότητες  λίπους που περιέχουν  είναι αμελητέες. Είναι σημαντική πηγή  φυτικών ινών και  έχουν τις ίδιες πρωτεΐνες με το κρέας (υψηλής βιολογικής αξίας), χωρίς όμως τις τοξίνες, τα λίπη και τη χοληστερόλη που βρίσκονται σε αυτό, επομένως θεωρούνται ιδανικά για τους χορτοφάγους. Αποτελούν ακόμη, ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αφού περιέχουν ελάχιστες θερμίδες (13 θερμίδες ανά 100 γραμμ.). σε συνδυασμό με τα σπαράγγια και την γνωστή μας κινόα (επίσης  εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης), δημιουργούμε ένα γεύμα με πολλές βιταμίνες   συμπλέγματος Β, βιταμίνης Α, βιταμίνης Ε, βιταμίνης Κ. Η συνταγή πιο κάτω αποτελεί μια εναλλακτική μορφή του παραδοσιακού φρικασέ, είναι gluten free και μπορεί να μετατραπεί σε vegan  :)
Κατηγορία Διατροφή
Συστατικά για 4 μερίδες:
 
1,5  κ.γ. ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κ.γ. ελαιόλαδο
4 πίτες για σουβλάκι
Κατηγορία Διατροφή

Τα πολύ θρεπτικά μανιτάρια και γνωστά για την πλούσια σε ποιότητα πρωτεΐνη τους δεν περνάνε ποτέ απαρατήρητα τόσο στις επαγγελματικές κουζίνες όσο και στις οικιακές. Ο συνδυασμός τους  με τα υψηλής ποιότητας  βασικά  αμινοξέα  είναι και ο βασικός λόγος που τα κάνει  να πλησιάζουν την ποιότητα των ζωικών πρωτεϊνών. Χαμηλά σε χοληστερίνη και ιδανικά για γεύματα αποκατάστασης έπειτα από έντονη σωματική καταπόνηση. Ο συνδυασμός τους με την πατάτα και του ξηρούς καρπούς ολοκληρώνει τα βασικά διατροφικά στοιχεία παρέχοντας ενέργεια από τους τόσο  πολύτιμους υδατάνθρακες! Η πιο κάτω συνταγή αποτελεί ένα εύκολο, απλό, και γρήγορο  σε εκτέλεση σνακ,  και είναι μία από τις αμέτρητες γευστικές και αγαπημένες  παραλλαγές! Καλές δημιουργίες.

υλικά για 2 άτομα

4 τεμ.μανιτάρια πορτομπέλο μέτρια

Κατηγορία Διατροφή
Παρασκευή, 16 Οκτωβρίου 2015 12:57

Μανιταρόσουπα ζουμερή και γευστική

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 
 
200 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες 
2 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένα 
½ φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
ή ξερά κρεμμύδια λευκά
Κατηγορία Ευεξία & ομορφιά
Το καλάθι είναι άδειο