Blog

Ταρτάκια με σολομό και αγκινάρες, που γίνονται με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συστατικά.Για brunch ή late breakfast- μια καινούργια μόδα που μας ταιριάζει γάντι-.
 
Συστατικά για τη ζύμη
 
Αλεύρι-200 γραμμάρια, ολικής αλέσεως
Αλάτι-1/2 κουταλάκι του γλυκού, ιωδιούχο
Αυγό-1
Μαργαρίνη-100 g
 
Για τη γέμιση
 
Σολομός-70 g, καπνιστό
Αγκινάρες-220 g, μόνο οι καρδιές
Γιαούρτι-150 g, χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Αυγά-2
Χρένο ή ρέβα ή ραπανάκι-1 κουταλάκι του γλυκού, πρόσφατα τριμμένο
Αλάτι ιωδιούχχο,Πιπέρι
 
Εκτέλεση:
 
Ανακατέψτε το αλεύρι, το αβγό, το αλάτι και τη μαργαρίνη και δουλέψτε μια εύκαμπτη ζύμη. Τυλίξτε με μεμβράνη τη ζύμη και βάλτε τη στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
 
Κόψτε τον σολομό σε λεπτές λωρίδες. Αδειάστε τις αγκινάρες και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Βάλτε και τα δύο σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το γιαούρτι, το αυγό και το χρένο.Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
 
Διαχωρίστε τη ζύμη σε έξι κομμάτια και βάλτε κάθε κομμάτι σε μία φόρμα για τάρτες.Γεμίστε τα ταρτάκια με το υλικό και πασπαλίστε με τυρί.
 
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (180 ° C με θερμότητα από πάνω και κάτω) για περίπου 20 λεπτά. Τα σερβίρετε γαρνιρισμένα με βότανα.
 
Κατηγορία Διατροφή
Τετάρτη, 09 Αυγούστου 2017 06:00

Αλμυρή τάρτα με φρέσκα σύκα

Υλικά (για 4 ατομικές ταρτιέρες ή 1 μεγάλη 28 εκ.)
Κατηγορία Διατροφή
Τετάρτη, 21 Οκτωβρίου 2015 13:37

Τάρτα με κασέρι και σουτζούκι

Υλικά για την γέμιση:
300 γρ κασέρι τριμμένο
1 σουτζούκι κομμένο σε λεπτές φέτες 
 
Υλικά για την σάλτσα
2-3 ντομάτες (ή 1 κονκασέ)
1 κύβος λαχανικών (πάστα)
3 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι
αλάτι,πιπέρι
 
1 συσκευασία φύλλο για τάρτα
 
Εκτέλεση:
 
Φτιάχνουμε την σάλτσα ντομάτας χωρίς να προσθέσουμε νερό. Επειδή το σουτζούκι έχει έντονη γεύση αποφεύγουμε τα μυρωδικά και την κάνουμε όσο το δυνατό πιο απλή. Σε μια ταρτιέρα αφού την λαδώσουμε απλώνουμε το έτοιμο φύλλο τάρτας. Προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας αφαιρώντας τα υγρά. Ρίχνουμε το τριμμένο κασέρι και από πάνω τις φέτες του σουτζουκιού. Ψήνουμε την τάρτα στους 180’ τρία τέταρτα περίπου. 
 
Το pharmacybee σας εύχεται καλή όρεξη.  
 
Κατηγορία Διατροφή
Το καλάθι είναι άδειο