Blog

Ταρτάκια με σολομό και αγκινάρες, που γίνονται με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συστατικά.Για brunch ή late breakfast- μια καινούργια μόδα που μας ταιριάζει γάντι-.
 
Συστατικά για τη ζύμη
 
Αλεύρι-200 γραμμάρια, ολικής αλέσεως
Αλάτι-1/2 κουταλάκι του γλυκού, ιωδιούχο
Αυγό-1
Μαργαρίνη-100 g
 
Για τη γέμιση
 
Σολομός-70 g, καπνιστό
Αγκινάρες-220 g, μόνο οι καρδιές
Γιαούρτι-150 g, χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Αυγά-2
Χρένο ή ρέβα ή ραπανάκι-1 κουταλάκι του γλυκού, πρόσφατα τριμμένο
Αλάτι ιωδιούχχο,Πιπέρι
 
Εκτέλεση:
 
Ανακατέψτε το αλεύρι, το αβγό, το αλάτι και τη μαργαρίνη και δουλέψτε μια εύκαμπτη ζύμη. Τυλίξτε με μεμβράνη τη ζύμη και βάλτε τη στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
 
Κόψτε τον σολομό σε λεπτές λωρίδες. Αδειάστε τις αγκινάρες και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Βάλτε και τα δύο σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το γιαούρτι, το αυγό και το χρένο.Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
 
Διαχωρίστε τη ζύμη σε έξι κομμάτια και βάλτε κάθε κομμάτι σε μία φόρμα για τάρτες.Γεμίστε τα ταρτάκια με το υλικό και πασπαλίστε με τυρί.
 
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (180 ° C με θερμότητα από πάνω και κάτω) για περίπου 20 λεπτά. Τα σερβίρετε γαρνιρισμένα με βότανα.
 
Κατηγορία Διατροφή
Τρίτη, 19 Δεκεμβρίου 2017 06:06

Mince pies μικρά κομψά ταρτάκια

Tα μικρά ταρτάκια, γνωστά και ως mince pies, εμφανίστηκαν τον 13ο αιώνα, όταν τα μπαχαρικά της Ανατολής έκαναν την εμφάνισή τους στη Βρετανία και βρήκαν τη θέση τους σε μια αρχικά αλμυρή τάρτα με κιμά και αποξηραμένα φρούτα.
Κατηγορία Διατροφή
Το καλάθι είναι άδειο