Η χοληστερόλη του οργανισμού μας είναι μια ουσία που είναι απαραίτητη για τη ζωή μας. Κυκλοφορεί στο αίμα μας υπό μορφή σωματιδίων που ονομάζονται λιποπρωτεΐνες. Αν η χοληστερόλη είναι σε ποσότητα μεγαλύτερη από αυτή που έχει ανάγκη ο οργανισμός μας, τότε αυτό το περίσσευμα επικάθεται και εισχωρεί στα τοιχώματα των αγγείων μας και δημιουργείται η ονομαζόμενη Αθηρωματική Πλάκα, η οποία ως γνωστό ευθύνεται για τα καρδιακά και τα εγκεφαλικά επεισόδια.

Κατά την άσκηση της ιατρικής στην καθημερινή κλινική πράξη, ο σύγχρονος ειδικός παθολόγος αντιμετωπίζει καθημερινώς πληθώρα νοσημάτων και παθολογικών διαταραχών, ένα μεγάλο μέρος των οποίων οφείλεται σε μικρότερο ή μεγαλύτερο βαθμό σε λανθασμένες διατροφικές συνήθειες του σύγχρονου έλληνα. Στο παρόν άρθρο αναφέρονται συνοπτικά ορισμένα από τα πιο κοινά νοσήματα και παθολογικές διαταραχές, στην εμφάνιση των οποίων συντελούν σε πολλές περιπτώσεις κακές διατροφικές συνήθειες.

Οι αεροβικές ασκήσεις όπως το τζόγκινγκ είναι καλύτερες από τις ασκήσεις αντίστασης για όσους θέλουν να απαλλαγούν από την «μπάκα» τους, σύμφωνα με μία νέα μελέτη. Η επόμενη λύση είναι να συνδυάζει κανείς και τα δύο.

Τα τριγλυκερίδια χρησιμεύουν ως καύσιμα του οργανισμού και ως αποθήκη ενέργειας στο λιπώδη ιστό. Όταν καταναλώνουμε ένα γεύμα, το σώμα μας μετατρέπει τις θερμίδες που δε θα χρησιμοποιήσει άμεσα, σε τριγλυκερίδια, προκειμένου να τα χρησιμοποιήσει αργότερα, εάν χρειαστεί.

Τα ψάρια και τα θαλασσινά αποτελούν βασικό στοιχείο της διατροφής των Ελλήνων, ενώ στην πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής κατέχουν σημαντική θέση και η κατανάλωσή τους συστήνεται 2-3 φορές /εβδομάδα. Αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμινών και ιχνοστοιχείων, ενώ το λίπος τους, με βασικό συστατικό τα ω3 λιπαρά οξέα, παραμένει ο κύριος στόχος του επιστημονικού ενδιαφέροντος χιλιάδων ερευνητών, λόγω της πολύτιμης διατροφικής του αξίας και δράσης.

Σίγουρα το αλκοόλ είναι τόσο τονωτικό όσο και δηλητήριο. Η διαφορά έγκειται κυρίως στη δόση. Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ φαίνεται να κάνει καλό στην καρδιά και στο κυκλοφορικό σύστημα, και πιθανότατα προστατεύει από το διαβήτη τύπου 2 και τις πέτρες στη χολή. Η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ αποτελεί σημαντική αιτία αποτρέψιμων θανάτων στις περισσότερες χώρες. Στις ΗΠΑ, το αλκοόλ εμπλέκεται κατά το ήμισυ περίπου στα θανατηφόρα τροχαία ατυχήματα. Επίσης η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να βλάψει το συκώτι και την καρδιά, το έμβρυο, να αυξήσει τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου του μαστού και άλλων τύπων καρκίνου, συμβάλλει στην κατάθλιψη και τη βία, και παρεμβαίνει στις ανθρώπινες σχέσεις.