Ουρικό οξύ ονομάζεται μια κρυσταλλική ουσία που υπάρχει φυσιολογικά στον οργανισμό και αποτελεί το τελικό προϊόν του μεταβολισμού των πουρινών, το τμήμα δηλαδή των πρωτεϊνών των τροφών. Μάλιστα σύμφωνα με έρευνες στα 100.000 άτομα τα 300 κάποια στιγμή στη ζωή τους θα παρουσιάσουν αύξηση των επιπέδων του ουρικού οξέος!

Κατά την άσκηση της ιατρικής στην καθημερινή κλινική πράξη, ο σύγχρονος ειδικός παθολόγος αντιμετωπίζει καθημερινώς πληθώρα νοσημάτων και παθολογικών διαταραχών, ένα μεγάλο μέρος των οποίων οφείλεται σε μικρότερο ή μεγαλύτερο βαθμό σε λανθασμένες διατροφικές συνήθειες του σύγχρονου έλληνα. Στο παρόν άρθρο αναφέρονται συνοπτικά ορισμένα από τα πιο κοινά νοσήματα και παθολογικές διαταραχές, στην εμφάνιση των οποίων συντελούν σε πολλές περιπτώσεις κακές διατροφικές συνήθειες.