Όταν αισθανόμαστε χάλια, στρεφόμαστε στην ιατρική. Η έννοια αυτή δεν είναι νέα, καθώς οι άνθρωποι στηρίζονται στα φάρμακα για τη θεραπεία και την πρόληψη της ασθένειας εδώ και χιλιάδες χρόνια. Αυτό που έχει αλλάξει, είναι η πηγή για αυτές τις θεραπείες. Ενώ μπορεί να φανεί περίεργο σε εμάς τώρα για να φτάσoυν στο ράφι των καρυκευμάτων για την ανακούφιση από αυτό που τους ταλαιπωρούσε,οι προγόνοι μας, δοκίμασαν αυτές τις ζωντανές γεύσεις και κατάλαβαν ότι ήταν το εισιτήριο για την καλή υγεία. Ακόμη και χωρίς την επιστήμη για να δημιουργήσει αντίγραφα ασφαλείας, οι άνθρωποι πριν από μας ήξεραν τα οφέλη για την υγεία του κουρκουμά, και των άλλων μπαχαρικών.

Ξεκίνησε αυτό το blog με σκοπό να καταλάβει τη δύναμη της σωστής διατροφής. Χωρίς ποτέ να κάνει τη σύνδεση μεταξύ της διατροφής και των χρόνιων προσωπικών της θεμάτων υγείας ταξίδεψε στην Ελλάδα πριν από την αποφοίτησή της από το UNC Chapel Hill. Πέντε ημέρες πριν από την αναχώρηση της για το σπίτι, γνώρισε και ερωτεύτηκε έναν Έλληνα (βρισκόμαστε παντού) που είναι και ο σημερινός της σύζυγος. Παράτησε τα πάντα για να ταξιδέψει μαζί του σε όλο τον κόσμο (τι ρομαντικό).