Blog

Διατροφή

Σας παρουσιάζουμε θέματα, ιδέες και νέα σχετικά με την σωστή διατροφή & τις διατροφικές συνήθειες. Πολύ συχνά προσθέτουμε ενδιαφέρουσες συνταγές που μας κάνουν καλό και βελτιώνουν την υγεία μας.

Υλικά:   2 στήθη γαλοπούλας, φιλέτο, συνολικού βάρους (ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να τα ετοιμάσει για ρολό, δηλαδή να τα ανοίξει στη μέση σαν βιβλίο και να τα χτυπήσει καλά για να λεπτύνουν και να πλατύνουν) αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο μουστάρδα της προτίμησής σας ρίγανη δαμάσκηνα καβουρτισμένο κουκουνάρι 
Όποιος πει ότι δεν του αρέσουν τα γλυκίσματα θα είναι ψέμα. Πάντα υπάρχουν στιγμές μέσα στην ημέρα που αναζητούμε κάτι γλυκό. Ακόμη και μια στεναχώρια μπορεί να γεννήσει την ανάγκη του. Γύρω μας πλέων άπειρες επιλογές. Το πόσο θα επιβαρύνουμε τον εαυτό μας με περιττά από τα αναγκαία είναι αποκλειστικά δική μας επιλογή. Η παρακάτω εύκολη και υγιεινή  συνταγή σε τρία σταδία, μπορεί να ανεβάσει τη διάθεση μας χωρίς να προσθέσει τύψεις
Υλικά:   2 κουβερτούρες, 1 φλυτζάνι του τσαγιού δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι, 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο πιπέρι(άκοπο). 2 κουταλιές λάδι
Οδηγίες προς ναυτιλλομένους.   Να τι πρέπει να κάνετε:
Έρευνες επί ερευνών το επιβεβαιώνουν και μας το θυμίζουν διαρκώς: το πρωινό είναι το πλέον απαραίτητο γεύμα για όλους μας, είναι αυτό που δίνει κυριολεκτικά ώθηση στον οργανισμό μας και με το κατάλληλο… μενού μπορεί να βελτιώσει την υγεία μας.
Υλικά 1 πακέτο φύλλα Κρούστας 1½ λίτρο φρέσκο γάλα 1½ φλυτζάνι σιμιγδάλι ψιλό 2 κ.σ. βούτυρο φρέσκο 1 φλυτζάνι ζάχαρη 2 βανίλιες
Δεν έχει σημασία αν θέλετε να ρίξετε μερικά κιλά ή αν είστε ευχαριστημένοι με την περιφέρεια της μέσης σας, όπως είναι. Η υγιεινή διατροφή έχει άλλους στόχους. Καταναλώνοντας τις κατάλληλες τροφές θα έχετε καλύτερες παροχές, μια πιο υγιή καρδιά, μικρότερη πιθανότητα ανάπτυξης οστεοπόρωσης,καλύτερη διάθεση και τόσα άλλα .   Να οι λόγοι για να σκέφτεστε πριν βάλετε το πιρούνι στο στόμα.
Είναι μια από τις συνταγές που κυκλοφόρησαν στο τεύχος  Νο 80 του runnermagazine και… μια γλυκιά επιβράβευση έπειτα από έντονη σωματική καταπόνηση. Πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Β6, C, & σίδηρο.
Για τις κροκέτες:   10 φρέσκα ​​μπουκετάκια κουνουπίδι 1 μεγάλη πατάτα 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι κομμένο 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι up
Είναι μια πολύ γρήγορη και πολύ απλή συνταγή που μπορεί να αποτελέσει ένα κύριο γεύμα. Τα φασόλια σαν ένας από τους κύριους πρωταγωνιστές, μας παρέχουν  πολλές  βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία ενώ το ποσοστό λίπους είναι μηδαμινό και αγγίζει το 2%. Η κατανάλωση φασολιών ως πηγή πρωτεΐνης είναι εξαιρετικά σημαντική γιατί παρέχουν μία καλή πηγή πρωτεΐνης με ελάχιστο κόστος σε σχέση με την ζωική πρωτεΐνη. Συνδυαστικά δε με την πρωτεΐνη του αυγού τα διατροφικά μεγέθη και η γεύση είναι εντυπωσιακά! Καλές δημιουργίες.
Υλικά:   1/2 κιλό αμυγδαλόψιχα χοντροκομμένη  1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. νερό 1 φλ. ζάχαρη άχνη 2 κ.σ. λικέρ αμύγδαλο (ή ότι προτιμάτε) γαρύφαλλα   Εκτέλεση:   Βράζετε την ζάχαρη με το νερό μέχρι να δέσει και να γίνει σιρόπι, περίπου 8 με 10 λεπτά. Όταν το σιρόπι κρυώσει το ανακατεύετε με τα αμύγδαλα, αρκετή ώρα να ζυμωθούν καλά. Ρίχνετε και το λικέρ και το ζυμώνετε λίγο ακόμα. Παίρνετε κομμάτια ζύμης και πλάθετε αμυγδαλωτά στο σχήμα μικρής μπάλας. Τα τυλίγετε σε μπόλικη ζάχαρη άχνη, και στην κορυφή καρφώνετε από ένα γαρύφαλλο.
Για την μαρινάδα:   1/4 φλιτζάνι χυμό ανανά 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ  2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
Πέννες ολικής αλέσεως (με λίγο ωμό ελαιόλαδο), τυρί cottage Flair & μαύρο πιπέρι, σαλάτα με διάφορα είδη μαρουλιού, ντοματάκια & ελαιόλαδο.   Ρύζι (με λίγο ωμό ελαιόλαδο), τόνο σε νερό & μαύρο πιπέρι, σαλάτα με διάφορα είδη μαρουλιού, ντοματάκια, αγγούρι & ελαιόλαδο.   Προτείνει η κ. Δαμβουνέλη Αλεξάνδρα Διαιτολόγος-Διατροφολόγος   Πηγή:https://goo.gl/FxXf6f  
Υλικά: 350 γραμμάρια δαμάσκηνα 250 γραμμάρια σταφίδες μαύρες 125 γραμμάρια σταφίδα ξανθές 50 γραμμάρια κομμάτι ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού
Έχω εκφραστεί πολλές φορές μέσα από τις συνταγές μου με άκρως κολακευτικά σχόλια για τα δύο βασικά υλικά της πιο κάτω συνταγής. Τα ρεβίθια είναι ένας ταπεινός αλλά πολύ πλούσιος σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες καρπός. Ανήκει στην κατηγορία των super foods και το κόστος του είναι πολύ χαμηλό. Η τόσο ποιοτική ποσότητα της πρωτεΐνης του φτάνει το 20-30% και εύκολα μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το κρέας γιατί περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα και σε άριστη αναλογία για τις ανάγκες του ανθρώπινου οργανισμού! Οι υδατάνθρακες τους κυμαίνονται σε ιδιαίτερα υψηλά ποσοστά (50-70%) και είναι πολύ πλούσια σε άμυλο.
Η υγιεινή διατροφή στην παιδική ηλικία έχει κομβική σημασία, καθώς από αυτήν εξαρτάται τόσο η φυσιολογική ανάπτυξη του παιδιού όσο και οι συνήθειες που θα έχει στην ενήλικη ζωή του. Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς, λοιπόν, και πώς πρέπει να εκπαιδεύσουν το παιδί τους;
Θα χρειαστούμε:   1lt κονιάκ   1 ποτήρι του νερού ζάχαρη   8 καρφάκια γαρύφαλλο   Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και μόλις πάρει δύο βράσεις την βγάζουμε απο το μάτι και την αφήνουμε σκεπασμένη με το καπάκι μέχρι να κρυώσει καλά το ποτό.Μόλις κρυώσει μπορούμε να το σερβίρουμε.
Υλικά   2 κουβερτούρες 200 γρ αμύγδαλα αλμυρά Τρούφα (προαιρετικά)
Η θεωρία των υπερτροφών (superfoods), δηλαδή των τροφίμων που η περιεκτικότητα τους σε θρεπτικά συστατικά παρέχει ένα ή περισσότερα οφέλη για την υγεία σε σχέση με άλλα τρόφιμα, είναι ελκυστική και έχει κεντρίσει σίγουρα το ενδιαφέρον των καταναλωτών. Ποιες είναι, όμως, οι υπερτροφές (superfoods) και, κυρίως, πόσο και με ποιον τρόπο ωφελούν την υγεία μας;
Υλικά: 1 φλυτζάνι βούτυρο 2 φλυτζάνια ζάχαρη 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκάλι 4 αυγά 3 μήλα ψιλοκομμένα 2 κουτ.γλυκού baking powder  ½ φλυτζάνι γάλα 1 αλεύρι up 2 βανίλιες ζάχαρη άχνη   Εκτέλεση: Χτυπάμε πρώτα την ζάχαρη με το βούτυρο, στην συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα, το χυμό και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ελαφρά. Βουτυρώνουμε μια φόρμα ή ένα πυρέξ και ψήνουμε στους 180’ για περίπου τρία τέταρτα. Μόλις κρυώσει την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Συνοδέψτε τον καφέ ή το τσάι σας.
Υλικά για 2 άτομα:   2 φιλέτα σολομού 250 γρ 2. κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. λεμόνι ½ κ.σ. άνιθο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. κινόα Μισό αβοκάντο 1 ντομάτα Προαιρετικά ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού Αλάτι, πιπέρι 
Τι επίδραση έχει η διατροφή στην εμφάνισή σας; Είναι γνωστό ότι τρώγοντας με μέτρο βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς τρόπου ζωής και μιας υγιούς εμφάνισης. Όταν εσείς αισθάνεστε καλά με τα τρόφιμα που καταναλώνετε και όταν τα τρόφιμα αυτά είναι υγιεινά, το πιο πιθανό είναι να φαίνεστε κι εσείς καλά. Παρακάτω ακολουθούν 10 τρόφιμα που όχι μόνο θα σας βοηθήσουν να αισθανθείτε καλά, αλλά θα σας βοηθήσουν επίσης να βελτιώσετε και την εμφάνισή σας.
Υλικά:   Για την μπεσαμέλ   3 ποτήρια γάλα 3 κουτ.σούπας βούτυρο 7 κουτ.σούπας σιμιγδάλι 1 αβγό (κρόκος) αλάτι - πιπέρι

Δείτε επίσης

Το καλάθι είναι άδειο